精选
专题
菜单
红糖阿胶枣馒头
这红糖馒头里还加入了阿胶枣，做的时候想把阿胶枣揉进面团里的，切的时候感觉阿胶枣黏糊糊的感觉，所以干脆把它们加上馒头上面，这样既能保持馒头成品的光滑，又能品尝枣肉的香甜，真的是好看又好吃。
所属分类：
痛经
红糖阿胶枣馒头的做法
步骤1
红糖里加入260克开水搅拌均匀至红糖溶化，等红糖水晾凉至30度左右加入5克酵母拌匀
步骤2
面粉里面加入2克盐拌匀
步骤3
再把红糖酵母水倒入揉成光滑的面团后包上保鲜膜发酵，天气冷了，我利用了烤箱发酵程序，30度时间为1小时
步骤4
之后揉匀排气后分成每一个约55克的面坯，滚圆后盖上保鲜膜静置20分钟
步骤5
这个时候把阿胶枣切成细粒，也可以用去核的红枣代替
步骤6
之后把每一个面坯再一次滚圆，蒸笼里刷上食用油，把滚圆的馒头放入，中间要留有空隙，一共做了14个，分了2笼，全部做好后盖上再腥30分钟左右，之后用剪刀把馒头剪成十字刀形
步骤7
再把切碎的阿胶枣加入剪开的口子中间
步骤8
锅内水开后再上锅蒸15分钟后熄火等5分钟后再开盖
步骤9
好吃营养
步骤10
红糖阿胶枣馒头的烹饪技巧
1、出锅后即可享用，吃不完的可以用保鲜袋装起来进冰箱冷藏，吃的时候加热一下就可以了。2、这点红糖的量也只是微微的甜，喜欢甜味足一点的自己调整。
红糖阿胶枣馒头的相关推荐
查看更多评论
扫码下载凯哥菜谱app
帮助你快速搞定一桌菜
.png)
苏公网安备 32011302321163号
评论
发表评论，你需要 登录 或 注册
发表评论