红糖油糕

油糕，面皮软软的，馅料甜而不腻，曾经也是我经常做的早餐之一。 好久没做了，只是因为老公不再怎么吃甜食，偶尔做一次，也就我一人消受啦。 煎好的油糕，咬一口，软软的饼皮，流动的红糖馅，外酥里嫩，香甜可口。
所属分类： 痛经   早餐  

红糖油糕的用料

主料

面粉 400克 面粉 400克

辅料

油 50克（实耗） 油 50克（实耗）
熟油 10克

红糖油糕的做法

#红糖油糕的做法图解2

步骤1

沸水倒入面粉中，用筷子快速拨匀。
#红糖油糕的做法图解3

步骤2

稍凉一会，揉匀揉透成光滑面团；松弛20分钟。
#红糖油糕的做法图解4

步骤3

红糖放入碗中，加入适量面粉，淋入熟油，拌匀、捏合成馅料。
#红糖油糕的做法图解5

步骤4

面团分成若干小剂子；捏成圆形小面皮；包入红糖馅。
#红糖油糕的做法图解6

步骤5

擀成椭圆形的牛舌状，依次做完全部油糕胚。
#红糖油糕的做法图解7

步骤6

锅中油热，下入饼胚。
#红糖油糕的做法图解8

步骤7

小火煎至两面焦黄即可。
#红糖油糕的做法图解9

步骤8

煎好的红糖油糕，外酥里嫩，趁热食用口感最佳。
#红糖油糕的做法图解10

步骤9

红糖油糕的烹饪技巧


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