肉末粉条蒸娃娃菜

娃娃菜的做法很多，清蒸是我最喜欢的。蒸菜是最能保持食材营养的一种烹饪方法，也是最健康的，能吃出食材原本的味道。所以一年四季我家都吃蒸菜比较多，营养美味，做起来还特简单。学厨的9寸烤盘，除了烘焙，做蒸菜也是超赞，感觉一下子提高了利用率呢。 天冷了，多给家人做一些营养的蒸菜吧，抵御寒冷，增强免疫力，不会感冒哦。
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肉末粉条蒸娃娃菜的用料

主料

娃娃菜 2棵 娃娃菜 2棵
里脊肉 50克

辅料

姜 3片 姜 3片
五香粉 1小勺 五香粉 1小勺
蚝油 1毫升 蚝油 1毫升
水淀粉 适量 水淀粉 适量

肉末粉条蒸娃娃菜的做法

#肉末粉条蒸娃娃菜的做法图解2

步骤1

里脊肉切成末，加入适量水淀粉，油和盐，拌匀后腌制20分钟左右。
#肉末粉条蒸娃娃菜的做法图解3

步骤2

腌制肉的时候准备别的，1棵娃娃菜去掉老叶，切成8份，根部相连。用清水冲洗一下，沥干水分。
#肉末粉条蒸娃娃菜的做法图解4

步骤3

粉条提前用温水泡软，然后平铺在学厨9寸烤盘底部。
#肉末粉条蒸娃娃菜的做法图解5

步骤4

再把切好洗干净的娃娃菜铺在粉条的上面，2棵娃娃擦刚刚好。
#肉末粉条蒸娃娃菜的做法图解6

步骤5

炒锅放油，烧热后下入葱姜末炒出香味，再放入肉末翻炒至变白。
#肉末粉条蒸娃娃菜的做法图解7

步骤6

调入生抽、五香粉、蚝油和盐调味，
#肉末粉条蒸娃娃菜的做法图解8

步骤7

再淋入水淀粉，煮开后煮至略微浓稠一点。
#肉末粉条蒸娃娃菜的做法图解9

步骤8

把肉末连汤一起倒在娃娃菜最上面。
#肉末粉条蒸娃娃菜的做法图解10

步骤9

放入美的蒸烤箱，蒸25分钟左右，至娃娃菜变软就可以了。
#肉末粉条蒸娃娃菜的做法图解11

步骤10

蒸好后拿出来，在最上面撒上香菜末点缀一下，就可以美美开吃了。
#肉末粉条蒸娃娃菜的做法图解12

步骤11

肉末粉条蒸娃娃菜的烹饪技巧


1、肉末炒过之后再蒸更好吃。 2、腌肉时候加入水淀粉，肉的口感滑嫩，而且久蒸不老。

上传我做的这道菜

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