酱炒鱿鱼

鱿鱼的做法很多，可以炒、可以煎、可以烤、可以炸，每种做法都各具风味，都很好吃。我这次采用的方法是酱炒鱿鱼，鲜美的鱿鱼和豆瓣酱一起炒，使鱿鱼在鲜美的同时又具有了浓郁的酱香味道，很是下饭呢！这道酱炒鱿鱼不但可以拌饭，也可以拌面，而且做法简单，没有任何难度，即使你是厨房新手也可以做好这道菜的。
所属分类： 解酒   家常菜   贫血  

酱炒鱿鱼的用料

主料

鱿鱼 250克 鱿鱼 250克

辅料

葱 50克 葱 50克
大蒜 30克 大蒜 30克

酱炒鱿鱼的做法

#酱炒鱿鱼的做法图解2

步骤1

炒锅中放入适量调和油，然后放入葱、姜和大蒜爆香；
#酱炒鱿鱼的做法图解3

步骤2

将鱿鱼放入锅中；
#酱炒鱿鱼的做法图解4

步骤3

翻炒几下，让食材均匀受热；
#酱炒鱿鱼的做法图解5

步骤4

待鱿鱼出汤时放入豆瓣酱，用量根据自己口味调整；
#酱炒鱿鱼的做法图解6

步骤5

翻炒食材，让鱿鱼和豆瓣酱充分混合均匀即可；
#酱炒鱿鱼的做法图解7

步骤6

将炒好的酱鱿鱼盛入盘中，很下饭的家常菜；
#酱炒鱿鱼的做法图解8

步骤7

你也可以拌面吃，放入黄瓜丝、滑子菇、金针菇等食材，营养既全面又美味。
#酱炒鱿鱼的做法图解9

步骤8

酱炒鱿鱼的烹饪技巧


1、鱿鱼最好将皮撕掉，这样吃起来会很嫩；2、豆瓣酱的盐分就足够了，不必再加入盐。

上传我做的这道菜

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/ 9   酱炒鱿鱼的做法步骤

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