平底锅蛋糕

平底锅蛋糕
所属分类： 便秘  

平底锅蛋糕的用料

主料

鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
配方奶 50毫升 配方奶 50毫升

辅料

食用油 5克 食用油 5克

平底锅蛋糕的做法

#平底锅蛋糕的做法图解2

步骤1

蛋清蛋黄分离。
#平底锅蛋糕的做法图解3

步骤2

蛋黄中加入食用油。
#平底锅蛋糕的做法图解4

步骤3

筛入低筋面粉。
#平底锅蛋糕的做法图解5

步骤4

蛋清加柠檬汁，白糖分三次加入，打发蛋清。
#平底锅蛋糕的做法图解6

步骤5

打发至小尖峰。
#平底锅蛋糕的做法图解7

步骤6

取三分之一打发的蛋白，倒入蛋黄糊中，转圈切拌均匀。
#平底锅蛋糕的做法图解8

步骤7

蛋黄糊倒入蛋清，切拌均匀。
#平底锅蛋糕的做法图解9

步骤8

不开火，平底锅刷油。
#平底锅蛋糕的做法图解10

步骤9

倒入蛋糊。
#平底锅蛋糕的做法图解11

步骤10

小火盖上锅盖，焖两分钟翻面。
#平底锅蛋糕的做法图解12

步骤11

再煎1分钟，关火，焖2分钟即可。
#平底锅蛋糕的做法图解13

步骤12

铺上油纸，刷上酸奶。
#平底锅蛋糕的做法图解14

步骤13

借住油纸，趁热卷起，卷好切片即可。
#平底锅蛋糕的做法图解15

步骤14

平底锅蛋糕的烹饪技巧


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/ 15   平底锅蛋糕的做法步骤

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