荞麦面

无
所属分类： 韩国料理   素菜   夜宵  

荞麦面的用料

主料

小葱 2根 小葱 2根
荞麦面 2把

辅料

紫菜 适量 紫菜 适量
辣椒油 适量 辣椒油 适量
干香菇 2个 干香菇 2个
白糖 (1⁄3杯), 白糖 (1⁄3杯),
米酒 (1⁄3杯),

荞麦面的做法

#荞麦面的做法图解2

步骤1

1.将海带,香菇放入水中大火烧开后,用小火再煮10分钟,关火后捞取海带,放入小锅蒸5分钟。 
#荞麦面的做法图解3

步骤2

将白糖(1⁄3杯),料酒(1⁄3杯)放入小火中煮,再煮5分钟。 
#荞麦面的做法图解4

步骤3

紫菜切丝,萝卜切末,葱末切碎,萝卜切丝。
#荞麦面的做法图解5

步骤4

荞麦面用开水煮5分钟后捞出,放入冷水中揉搓,去除水分。  *Tip - 将面团搅拌均匀,不要粘在一起。 
#荞麦面的做法图解6

步骤5

在凉油中加入冷水,调制调味料。 
#荞麦面的做法图解7

步骤6

在盘子上放上面条,在边缘倒入紫苏油汁即可。  *Tip - 芥末根据个人喜好添加。
#荞麦面的做法图解8

步骤7

荞麦面的烹饪技巧


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/ 8   荞麦面的做法步骤

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