芹菜豆干炒肉丝

芹菜，是我们餐桌上常看到的一种蔬菜，它的香气也深受不少人的喜欢，而除了好吃之外，它的养生功效也是颇让人认可的。芹菜豆干炒肉丝不但营养美味，而且也是非常下饭一道菜，炒制也简单易行
所属分类： 补肾   气血双补   贫血  

芹菜豆干炒肉丝的用料

主料

芹菜 250克 芹菜 250克
豆干 4块 豆干 4块
生抽 适量 生抽 适量

芹菜豆干炒肉丝的做法

#芹菜豆干炒肉丝的做法图解2

步骤1

芹菜摘掉叶子，如果时间宽裕最好把每根芹菜的筋撕掉，口感会更爽脆，这次买的芹菜比较嫩，只撕出一点筋
#芹菜豆干炒肉丝的做法图解3

步骤2

芹菜洗净切段
#芹菜豆干炒肉丝的做法图解4

步骤3

红椒，豆干，瘦肉切丝（要想切成细丝，把肉放进冰箱冷冻室冻会再拿出来切，就能切出非常细的丝）
#芹菜豆干炒肉丝的做法图解5

步骤4

开中火倒入适量油烧热后，再放入肉丝炒制发白，倒入生抽翻炒至均匀
#芹菜豆干炒肉丝的做法图解6

步骤5

放入红椒翻炒
#芹菜豆干炒肉丝的做法图解7

步骤6

炒至红椒变软
#芹菜豆干炒肉丝的做法图解8

步骤7

再放入芹菜翻炒均匀
#芹菜豆干炒肉丝的做法图解9

步骤8

最后加入豆干食盐翻炒
#芹菜豆干炒肉丝的做法图解10

步骤9

翻炒均匀即可出锅，很快手又美味的一道菜
#芹菜豆干炒肉丝的做法图解11

步骤10

芹菜豆干炒肉丝的烹饪技巧


1:瘦肉可以放冷冻室稍微冻硬，再拿出来切就能切出非常细的肉丝。n2:红椒先炒至变软是因为容易入味，且红椒很厚实不容易熟。n3:食盐要等到最后芹菜快熟时再放

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