红红火火红烧萝卜排骨

红烧萝卜排骨：排骨扑鼻的肉香与鲜甜多汁的萝卜带来不单只是填饱肚子那么简单，因它价格平民并兼有养生作用，才是这道菜被人喜爱的重点，冬天的时候天天吃这小人参煮排骨，身体健康日子才会红红火火
所属分类： 补肾   闽菜   晚餐   午餐   家常菜  

红红火火红烧萝卜排骨的用料

主料

排骨 500克 排骨 500克
姜 10克 姜 10克
香叶 5克 香叶 5克
小葱 10克 小葱 10克

辅料

酱油 20克 酱油 20克
蚝油 10克 蚝油 10克
酒 10克 酒 10克

红红火火红烧萝卜排骨的做法

#红红火火红烧萝卜排骨的做法图解2

步骤1

红烧萝卜排骨主材料
#红红火火红烧萝卜排骨的做法图解3

步骤2

排骨用沸水焯过捞起滤除水分，萝卜去皮切大块
#红红火火红烧萝卜排骨的做法图解4

步骤3

烧热锅，下油爆香姜、蒜、八角、香叶、投入排骨，两面不断翻煎至有点黄
#红红火火红烧萝卜排骨的做法图解5

步骤4

加入酱油、老抽、糖、蚝油、酒、适量的热开水，大火煮开
#红红火火红烧萝卜排骨的做法图解6

步骤5

待排骨煮了40分钟后，加入切块的萝卜，转小火继续煮
#红红火火红烧萝卜排骨的做法图解7

步骤6

小火慢慢的把排骨萝卜烧透，加入盐调味（我不喜欢萝卜太软烂，刚熟就好）
#红红火火红烧萝卜排骨的做法图解8

步骤7

红烧萝卜排骨烧至水分9成干，基本上就好了，关火，撒入葱花
#红红火火红烧萝卜排骨的做法图解9

步骤8

把香喷喷的红烧萝卜排骨上碟，再撒点鲜葱花，即可
#红红火火红烧萝卜排骨的做法图解10

步骤9

红红火火红烧萝卜排骨的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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