彩椒古老肉

古老肉和糖醋排骨很相似，口味酸甜，酸酸甜甜的味道一直深受人们的喜爱。不同的是古老肉不用吐骨头，可以用番茄酱和白糖直接调成酸甜味，而且还可以搭配一些时令蔬果一起烹制，用彩椒和古老肉搭配一起，不仅能增色菜肴，而且吃起来也清爽解腻.
所属分类： 家常菜   延缓衰老  

彩椒古老肉的用料

主料

猪梅肉 400克 猪梅肉 400克

辅料

玉皇油滋U味花生油 45毫升 玉皇油滋U味花生油 45毫升
番茄酱 2汤匙 番茄酱 2汤匙
生粉 1汤匙 生粉 1汤匙
小葱 5克 小葱 5克
水淀粉 1汤匙

彩椒古老肉的做法

#彩椒古老肉的做法图解2

步骤1

猪梅肉洗净，彩椒洗净
#彩椒古老肉的做法图解3

步骤2

把猪肉切成薄薄的条状后用盐，黄酒，生粉抓匀腌制半小时，彩椒切块
#彩椒古老肉的做法图解4

步骤3

之后把每一片猪肉卷起成圆球状后表面再拍上面粉
#彩椒古老肉的做法图解5

步骤4

备好葱花，番茄酱和水淀粉
#彩椒古老肉的做法图解6

步骤5

热锅倒玉皇油滋U味花生油，油要多一点
#彩椒古老肉的做法图解7

步骤6

油温7分热把肉下锅煎至颜色金黄后捞起
#彩椒古老肉的做法图解8

步骤7

倒出多余的油，留底油把番茄酱炒出香味
#彩椒古老肉的做法图解9

步骤8

加入约150毫升清水后烧开再把古老肉回锅翻炒均匀
#彩椒古老肉的做法图解10

步骤9

尝试味道后再用白糖调整酸甜味
#彩椒古老肉的做法图解11

步骤10

加入彩椒翻炒均匀
#彩椒古老肉的做法图解12

步骤11

最后用水淀粉勾芡后熄火出锅
#彩椒古老肉的做法图解13

步骤12

盛入碗中撒上葱花即可享用
#彩椒古老肉的做法图解14

步骤13

彩椒古老肉的烹饪技巧


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