腊味合蒸

在外漂泊的旅人，最心心念念的就是家乡的那一些香肠、腊肉、腊鸭等腊味，取一点煮熟切片，不需要其他菜，就足以干掉几大碗干饭。更不要提腊味的合集——腊味合蒸了，这么一份精心准备的腊味，定能唤起人心中那久违的乡味……
所属分类： 湘菜  

腊味合蒸的用料

主料

金字火腿 150克 金字火腿 150克
金字腊肉 150克 金字腊肉 150克

辅料

葱 1根 葱 1根
料酒 少量

腊味合蒸的做法

#腊味合蒸的做法图解2

步骤1

老豆腐切片，浸水备用。
#腊味合蒸的做法图解3

步骤2

金字火腿、金字香肠、金字腊肉整块焯水10分钟。
#腊味合蒸的做法图解4

步骤3

金字火腿、金字香肠、金字腊肉切片。
#腊味合蒸的做法图解5

步骤4

摆盘后铺上老豆腐，淋点料酒，洒点白糖上锅蒸20分钟。
#腊味合蒸的做法图解6

步骤5

出锅后，倒扣腊味，撒上葱花即可。
#腊味合蒸的做法图解7

步骤6

腊味合蒸的烹饪技巧


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/ 7   腊味合蒸的做法步骤

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