农家小炒肉

“超级下饭的农家小炒肉、又名辣椒炒肉、是湘菜里的一道特色菜、也是湘菜馆里点击率最高的一道菜，具有肥而不腻、香辣鲜的特点”
所属分类： 热菜   湘菜   老人   夏季食谱   午餐   晚餐  

农家小炒肉的用料

主料

五花肉 250g 五花肉 250g
蒜瓣 6颗 蒜瓣 6颗
老抽 适量 老抽 适量

农家小炒肉的做法

#农家小炒肉的做法图解2

步骤1

肥肉和瘦肉分别切片、大蒜切片、豆豉用水泡1分钟、辣椒切筒状
#农家小炒肉的做法图解3

步骤2

热锅温油，倒入辣椒煸炒至疲软、盛出待用
#农家小炒肉的做法图解4

步骤3

先放入肥肉煸炒出油、根据自己喜好选择煸油程度
#农家小炒肉的做法图解5

步骤4

倒入瘦肉快速翻炒至7成熟
#农家小炒肉的做法图解6

步骤5

加入生抽、老抽、豆豉、蒜、翻炒均匀
#农家小炒肉的做法图解7

步骤6

在加入辣椒、盐少许调味翻炒均匀即可出锅、（此菜风味浓郁、香辣开胃超级下饭哦）

农家小炒肉的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 7   农家小炒肉的做法步骤

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