手撕包菜

酸辣爽口却不油腻的手撕包菜，入口还微微清脆，就是这样不要太软的口感，沾染着汤汁，最是入味。想到它还能美容减肥，感觉这手撕包菜的味道突然就是最美味了，恨不得天天吃，没准儿有一天自己就身材也好、皮肤也好了呢，哈哈！
所属分类： 热菜   午餐   下饭菜   宵夜   家常菜  

手撕包菜的用料

主料

包菜 1个 包菜 1个

辅料

小葱 3根 小葱 3根
姜 1小块 姜 1小块
食用油 适量 食用油 适量
蚝油 半勺 蚝油 半勺
蒸鱼豉油 1勺 蒸鱼豉油 1勺
醋 适量

手撕包菜的做法

#手撕包菜的做法图解2

步骤1

包菜1个用刀从中间切开，切掉硬硬的根，去掉中间粗粗的菜杆，用手撕成小片，备用。
#手撕包菜的做法图解3

步骤2

五花肉150g切成薄片，小葱和干辣椒4个切段，姜1小块切丝，蒜3瓣拍破切碎，备用。
#手撕包菜的做法图解4

步骤3

锅中热油，倒入五花肉煸炒至出油，加入葱、姜、蒜、辣椒接着翻炒出香味儿后再放入包菜，大火翻炒均匀。
#手撕包菜的做法图解5

步骤4

包菜微软后沿着锅边加料酒50ml去腥，加半勺蚝油、1勺生抽、1勺蒸鱼豉油，盐3g，最后再沿着锅边淋上点醋中和一下油腻，迅速翻炒出锅。
#手撕包菜的做法图解6

步骤5

手撕包菜的烹饪技巧


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/ 6   手撕包菜的做法步骤

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