豆豉焖茄子


所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜  

豆豉焖茄子的用料

主料

茄子 1个 茄子 1个

辅料

蒜末 适量 蒜末 适量
青椒 适量 青椒 适量
豆豉 适量 豆豉 适量
蚝油 适量

腌肉料

适量 适量
蚝油 适量 蚝油 适量
淀粉 适量

豆豉焖茄子的做法

#豆豉焖茄子的做法图解2

步骤1

茄子一个。
#豆豉焖茄子的做法图解3

步骤2

肉剁成末,加盐、酱油、蚝油、料酒、淀粉拌匀。
#豆豉焖茄子的做法图解4

步骤3

准备葱蒜粒、青红椒粒、豆豉。
#豆豉焖茄子的做法图解5

步骤4

将茄子切成段,切开后再划几刀,入锅蒸十分钟。
#豆豉焖茄子的做法图解6

步骤5

时间到,挟出锅。
#豆豉焖茄子的做法图解7

步骤6

锅中热油,放入葱蒜、豆豉爆香。
#豆豉焖茄子的做法图解8

步骤7

炒香后的葱蒜、豆豉铲至侧边,放肉末炒香。
#豆豉焖茄子的做法图解9

步骤8

肉末炒熟后放入青红椒炒香。
#豆豉焖茄子的做法图解10

步骤9

再放后蒸熟的茄子,最后加入酱油、蚝油炒匀入味后就可以出锅了。
#豆豉焖茄子的做法图解11

步骤10

成品。咸香又下饭,饭得加点量哦!

豆豉焖茄子的烹饪技巧


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/ 11   豆豉焖茄子的做法步骤

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