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小白菜炒扇贝
今天我做的这道小白菜炒扇贝更是一道清香鲜美的菜，做法也特别简单，好吃不贵，家人很喜欢吃这道菜呢！每次做这道菜孩子都抢着吃呢！小白菜的清香和扇贝的鲜美互相融合在一起，使这道菜具有了与众不同的味道。
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小白菜炒扇贝的做法
步骤1
将带壳扇贝洗净，锅中放入适量水，水沸腾后将扇贝放入锅中，扇贝壳打开时即可捞出将扇贝肉剥出来，然后用清水多洗几次将其中的泥沙洗净；
步骤2
锅中放入适量水，水沸腾后将洗净的小白菜放入水中进行焯水处理，稍微变软后捞出；
步骤3
炒锅中放入适量调和油，油热后将葱花放入锅中煸炒出葱香味；
步骤4
将洗净的扇贝肉放入锅中翻炒几下；
步骤5
将胡萝卜片放入锅中；
步骤6
翻炒几下；
步骤7
再将焯好的小白菜放入锅中翻炒几下；
步骤8
根据自己的口味放入少量盐；
步骤9
将食材和盐炒匀即可；
步骤10
小白菜炒扇贝的烹饪技巧
1、扇贝肉剥出后一定要反复用清水冲洗，将其中的泥沙洗净，否则牙碜；2、小白菜烫软就可以捞出，各种调味品的用量要根据自己口味去调整。
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