手工肉丸

宝宝一直贫血，而肉又很难嚼烂，于是做了些肉丸，帮助宝宝多吃些肉肉
所属分类： 补肾   家常菜   家常菜  

手工肉丸的用料

主料

瘦肉 300克

辅料

葱，姜 适量 葱，姜 适量
白糖 少许 白糖 少许
料酒 1勺 料酒 1勺
淀粉 适量 淀粉 适量
腐乳汁 1勺

手工肉丸的做法

#手工肉丸的做法图解2

步骤1

买来的瘦肉洗干净，去皮
#手工肉丸的做法图解3

步骤2

先切成丁
#手工肉丸的做法图解4

步骤3

再剁成肉馅，我这里肉馅处理的比平常包饺子的馅要大一点，吃起来有嚼劲
#手工肉丸的做法图解5

步骤4

剁好的肉馅放在碗中，打入一颗鸡蛋，加入盐，白糖，胡椒粉，料酒，十三香，耗油，和一点腐乳汁提色，用筷子朝着一个方向搅拌上劲，过程中一点点的加入淀粉
#手工肉丸的做法图解6

步骤5

锅中倒入适量的水，用勺子舀出适量的馅滑入锅中，这里是温水下锅
#手工肉丸的做法图解7

步骤6

煮至肉丸漂浮起来，再煮2分钟即可
#手工肉丸的做法图解8

步骤7

碗中放入少许紫菜，盛出适量丸子浇在上面，放少许芝麻油即可享用
#手工肉丸的做法图解9

步骤8

手工肉丸的烹饪技巧


材料中的盐有点少，因为是宝宝吃的，大人吃口味可以增加一点

上传我做的这道菜

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/ 9   手工肉丸的做法步骤

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