白蘑炒丝瓜

鲜香的干白蘑，泡发后与清香的丝瓜一起炒制，菜品清淡爽口，营养丰富，有着清内热，滋阴润燥，增强免疫力等功效，非常适合炎热夏季食用。
所属分类： 清热解毒   晚餐   午餐  

白蘑炒丝瓜的用料

主料

干白蘑 60克 干白蘑 60克

辅料

油 适量 油 适量
白糖 适量 白糖 适量

白蘑炒丝瓜的做法

#白蘑炒丝瓜的做法图解2

步骤1

干白蘑用冷水浸泡
#白蘑炒丝瓜的做法图解3

步骤2

丝瓜洗干净
#白蘑炒丝瓜的做法图解4

步骤3

将丝瓜切成片
#白蘑炒丝瓜的做法图解5

步骤4

丝瓜入淡油盐水焯水后捞出沥干水
#白蘑炒丝瓜的做法图解6

步骤5

泡发后的白磨入煮锅煮10分钟后捞出沥干水
#白蘑炒丝瓜的做法图解7

步骤6

起油锅，葱姜入锅煸香后白蘑入锅炒
#白蘑炒丝瓜的做法图解8

步骤7

加白糖炒，加适量水烧一会儿
#白蘑炒丝瓜的做法图解9

步骤8

丝瓜入锅炒
#白蘑炒丝瓜的做法图解10

步骤9

加盐炒 炒均匀即可关火，盛出享用
#白蘑炒丝瓜的做法图解11

步骤10

白蘑炒丝瓜的烹饪技巧


1、丝瓜用淡油盐水焯水，可以减少营养流失。 2、白蘑很鲜香，此菜不必添加多种调味品。 3、此菜不宜添加色重味重的调味品。

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