香辣豆腐干

今天泽瑞妈分享一个麻辣豆腐干的做法，做出来的麻辣豆腐干麻、辣、香，有嚼劲，下酒、解馋、做小零食，百吃不厌。好吃到让你吮手指的豆腐干，关键还简单易做，零失败，喜欢的朋友不妨也来试着做一做。
所属分类： 清热解毒  

香辣豆腐干的用料

主料

豆腐干(香干) 500克

辅料

辣椒粉 2茶匙 辣椒粉 2茶匙
蚝油 1茶匙 蚝油 1茶匙
花椒粉 1茶匙 花椒粉 1茶匙
花椒粒 1小把 花椒粒 1小把
熟芝麻 适量

香辣豆腐干的做法

#香辣豆腐干的做法图解2

步骤1

食材
#香辣豆腐干的做法图解3

步骤2

豆腐干切成小块
#香辣豆腐干的做法图解4

步骤3

小火将锅中油烧至五成热，下入豆干，中小火炸制（炸制的过程中用用筷子来回推动，以免豆干粘锅）炸制至这种金黄色捞出。
#香辣豆腐干的做法图解5

步骤4

炸好的豆腐干捞出备用
#香辣豆腐干的做法图解6

步骤5

锅中放底油，放入葱段、花椒粒小火炸出香味。
#香辣豆腐干的做法图解7

步骤6

炸出香味后，捞出葱和花椒粒不用，放入炸好的豆腐干，依次加入辣椒粉、孜然粒、花椒粉、白糖、等调料兜炒均匀。
#香辣豆腐干的做法图解8

步骤7

兜炒均匀即后，加入生抽、蚝油再次翻炒均匀
#香辣豆腐干的做法图解9

步骤8

淋入小半碗水小火焖三两分钟。
#香辣豆腐干的做法图解10

步骤9

焖至水干，加入蒜末、白芝麻
#香辣豆腐干的做法图解11

步骤10

再次翻炒均匀即可。
#香辣豆腐干的做法图解12

步骤11

吃不完的麻辣豆干一定要密封冷藏保存！不要见风，不然会风干哒，
#香辣豆腐干的做法图解13

步骤12

香辣豆腐干的烹饪技巧


无

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/ 13   香辣豆腐干的做法步骤

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