清炒蒲公英

大家好，今天继续给大家介绍野菜：蒲公英。春天一定要吃野菜，野菜具有独特的风味，近年来受到大家的喜欢，很多人携全家人去野外挖野菜，既能进行亲子活动，又能享用美味，何乐而不为呢？蒲公英是菜也是药，营养丰富，药用价值也非常高，采些蒲公英清炒，偶尔吃味道不错的，大家见到了可以挖来吃哦，但是一定要注意，不确定认识的野菜千万不要挖，以防止中毒。
所属分类： 清热解毒  

清炒蒲公英的用料

主料

蒲公英叶 半斤 蒲公英叶 半斤

辅料

油 适量 油 适量
食盐 2克 食盐 2克
鸡粉 2克

清炒蒲公英的做法

#清炒蒲公英的做法图解2

步骤1

蒲公英摘掉根部和黄叶清洗干净以后，放入镂空的容器中控去水分，蒜瓣用刀背拍扁以后去皮切碎。
#清炒蒲公英的做法图解3

步骤2

锅中倒入适量水烧开，将蒲公英放入开水中开始焯水，用筷子翻动，大约焯水2分钟时间即可。
#清炒蒲公英的做法图解4

步骤3

蒲公英焯水后捞出放入凉开水中晾凉，然后控去水分备用。
#清炒蒲公英的做法图解5

步骤4

铁锅中开始倒入豆油烧至六成热，先下蒜末炒出香味，然后加入蒲公英大火翻炒。
#清炒蒲公英的做法图解6

步骤5

加入食盐和红糖来调味，因为蒲公英有苦味，加入红糖味道更好。
#清炒蒲公英的做法图解7

步骤6

快速翻炒，最后加入少许鸡粉来调味，此菜的味道会更鲜美。
#清炒蒲公英的做法图解8

步骤7

清炒蒲公英的烹饪技巧


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/ 8   清炒蒲公英的做法步骤

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