凉拌藕片——酸甜爽口,简直太好吃了

藕是老百姓餐桌上最常食用的一种食材之一，它营养丰富，即可食用又可药用。
所属分类： 养肝   贫血  

凉拌藕片——酸甜爽口,简直太好吃了的用料

主料

莲藕 1个 莲藕 1个

辅料

葱末 适量 葱末 适量
蒜末 适量 蒜末 适量
红椒 适量 红椒 适量

凉拌藕片——酸甜爽口,简直太好吃了的做法

#凉拌藕片——酸甜爽口,简直太好吃了的做法图解2

步骤1

将莲藕洗净去皮
#凉拌藕片——酸甜爽口,简直太好吃了的做法图解3

步骤2

将莲藕切片，片要尽可能薄一些，以保证熟的快，然后放入盘中用凉水再冲洗一下。
#凉拌藕片——酸甜爽口,简直太好吃了的做法图解4

步骤3

接下来开火烧水直至烧开，然后将藕倒入锅中焯熟，捞出备用。
#凉拌藕片——酸甜爽口,简直太好吃了的做法图解5

步骤4

锅热油，依次放入红椒、CUCUC原醋、酱油、盐、白糖，后倒入碗中。
#凉拌藕片——酸甜爽口,简直太好吃了的做法图解6

步骤5

将姜、葱、蒜均剁成末状，放入碗中，并搅拌均匀
#凉拌藕片——酸甜爽口,简直太好吃了的做法图解7

步骤6

依次将炒好的料汁及捣碎的姜、葱、蒜末倒入藕片中搅拌即可食用。
#凉拌藕片——酸甜爽口,简直太好吃了的做法图解8

步骤7

凉拌藕片——酸甜爽口,简直太好吃了的烹饪技巧


醋要选择纯粮酿造的老陈醋，味道才更纯正

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