红烧黄花鱼

黄花鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，刺还少，特别适合老人小孩吃
所属分类： 闽菜   家常菜   家常菜  

红烧黄花鱼的用料

主料

黄花鱼 1条

辅料

大葱 适量 大葱 适量
生姜 适量 生姜 适量
生抽 适量 生抽 适量
水 适量

红烧黄花鱼的做法

#红烧黄花鱼的做法图解2

步骤1

准备好大葱、小葱、生姜
#红烧黄花鱼的做法图解3

步骤2

将大葱、小葱、生姜清洗干净，分别切成葱段、葱末和姜片，备用
#红烧黄花鱼的做法图解4

步骤3

将黄花鱼去鳞、去内脏、去鱼鳃，清洗干净，备用
#红烧黄花鱼的做法图解5

步骤4

不粘锅烧热，倒入油，加入葱姜
#红烧黄花鱼的做法图解6

步骤5

将葱姜煎出香味
#红烧黄花鱼的做法图解7

步骤6

然后将葱姜挑出来，放入鱼，小火慢煎
#红烧黄花鱼的做法图解8

步骤7

煎至一面金黄，翻面煎另一面
#红烧黄花鱼的做法图解9

步骤8

黄花鱼煎好后，另起炒锅，锅内倒入油，放入剩下的大葱和生姜，炒出香味
#红烧黄花鱼的做法图解10

步骤9

然后放入鱼，加入生抽
#红烧黄花鱼的做法图解11

步骤10

再加入料酒
#红烧黄花鱼的做法图解12

步骤11

加点红烧酱油调色
#红烧黄花鱼的做法图解13

步骤12

再加入水，继续加热至水烧开，再焖3分钟左右盛出，再撒上点葱末即可 买黄花鱼，京东搜索三都港
#红烧黄花鱼的做法图解14

步骤13

红烧黄花鱼的烹饪技巧


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