颜值爆表的火烧云吐司
高温下变得微微发黄的蛋白如同染上霞光的火烧云,轻盈蓬松,一口咬进嘴巴里,像棉花糖一般迅速就融化了。还有轻微一碰就会流心的蛋黄和会拉丝的芝士,除了满足也是没有别的形容词可以替代了。
烤好的土司口感是多层次的,微焦的蛋白甜丝丝的、入口即化,中间的蛋黄像水波蛋一样一戳就喷涌而出,再配上底部烤得酥脆的吐司。这样的吐司做法,让唇齿间仿佛在经历一场流光溢彩的幻境。
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颜值爆表的火烧云吐司的做法
颜值爆表的火烧云吐司的烹饪技巧
两个蛋黄分离后,最好各自分开放,方便后面放入打发的蛋白中;
入烤箱后需要观察下蛋白的成色,等待蛋白上面大面积微焦的时候,就可以出炉了。更多美食,请关注微信公众号:细嚼曼宴
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我们一起来聊聊美食聊聊人生呗
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