红糖红枣发糕

早餐，最近经常吃它，红糖红枣发糕。早上做这款红糖红枣发糕还是很方便的，如果是没有早起习惯的人可以提前一晚做好，第二天早上加热一下，再加一杯牛奶，一个鸡蛋，完美了。
所属分类： 痛经   主食  

红糖红枣发糕的用料

主料

低筋面粉 150克 低筋面粉 150克
红枣 四五颗

辅料

热水 120克 热水 120克

红糖红枣发糕的做法

#红糖红枣发糕的做法图解2

步骤1

红糖加热水搅拌至没有颗粒。
#红糖红枣发糕的做法图解3

步骤2

等到红糖水变温，不烫手的时候，加入酵母粉。
#红糖红枣发糕的做法图解4

步骤3

酵母粉融化后加入过筛的面粉，过筛是为了让面粉不抱团，拌起来不会结团。 直接开火蒸18-20分钟，整好焖5分钟再打开盖子。
#红糖红枣发糕的做法图解5

步骤4

把拌好的面糊装入模具里，放上一些切碎的红枣丁。我用的是学厨布丁模具是3个的量，也可以用奶高温的纸杯或者家里的小碗，抹点油可以更好脱模。
#红糖红枣发糕的做法图解6

步骤5

放入蒸箱里，盖上盖子，现在是夏天，常温发酵就可以。
#红糖红枣发糕的做法图解7

步骤6

全透明的很容易观察发酵的变化，大概是原来的2倍大就可以了。
#红糖红枣发糕的做法图解8

步骤7

直接开火蒸18-20分钟，整好焖5分钟再打开盖子。
#红糖红枣发糕的做法图解9

步骤8

红糖红枣发糕的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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