酸辣蕨根粉

既是酸爽开胃的凉拌菜，又是简单易做的快手菜！ 简直是夏日餐桌上不可少的美味家常菜！
所属分类： 清热解毒  

酸辣蕨根粉的用料

主料

蕨根粉 1小把 蕨根粉 1小把

辅料

生抽，盐，香醋，辣椒油 适量 生抽，盐，香醋，辣椒油 适量
炸花生米 适量

酸辣蕨根粉的做法

#酸辣蕨根粉的做法图解2

步骤1

食材准备
#酸辣蕨根粉的做法图解3

步骤2

方太电磁灶调至9段大火，将蕨根粉放入开水锅里煮熟，煮6、7分钟至没有硬芯，捞出放入凉开水中过凉备用
#酸辣蕨根粉的做法图解4

步骤3

青红椒切碎末，葱姜蒜切碎，香菜切小段
#酸辣蕨根粉的做法图解5

步骤4

小碗里加入适量盐，生抽，姜蒜末，香醋和白糖，搅拌至所有调料融合，放入青红椒碎
#酸辣蕨根粉的做法图解6

步骤5

把蕨根粉捞出沥干水分，装入大碗里，淋上调味汁，再淋上辣椒油
#酸辣蕨根粉的做法图解7

步骤6

撒香菜
#酸辣蕨根粉的做法图解8

步骤7

放炸花生米
#酸辣蕨根粉的做法图解9

步骤8

尽情享用吧
#酸辣蕨根粉的做法图解10

步骤9

酸辣蕨根粉的烹饪技巧


1.蕨根粉一定要煮熟至没有硬芯； 2.调味汁根据自己口味添加，口味重的可多放点，喜欢清淡点的就适当减少； 3.花生米没有可以不用放。

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