红糖馒头

有没有喜欢吃甜食的，有没有姨妈期就想要吃点甜食来安慰下自己，这款美食无论何时都能给你带来好心情！
所属分类： 痛经  

红糖馒头的用料

主料

中筋面粉 250克 中筋面粉 250克
红糖 35克 红糖 35克

辅料

芝麻（陷） 15克 芝麻（陷） 15克
面粉（陷） 10克

红糖馒头的做法

#红糖馒头的做法图解2

步骤1

红糖放入开水融化；
#红糖馒头的做法图解3

步骤2

面粉和酵母倒入盆里稍微混合均匀；
#红糖馒头的做法图解4

步骤3

将红糖温水倒入盆中；
#红糖馒头的做法图解5

步骤4

用筷子搅拌成絮状；
#红糖馒头的做法图解6

步骤5

然后利用手掌根部将面絮揉成光滑面团；
#红糖馒头的做法图解7

步骤6

再将面团整理成长条形；
#红糖馒头的做法图解8

步骤7

用刮板或刀分割成5个小剂子；
#红糖馒头的做法图解9

步骤8

再用利刀或刀片在小剂子中间割一刀；
#红糖馒头的做法图解10

步骤9

放进笼屉里发酵；
#红糖馒头的做法图解11

步骤10

发酵期间，将红糖、面粉，芝麻倒入碗中混合均匀；
#红糖馒头的做法图解12

步骤11

发至2倍大时，将混合好的芝麻红糖粉放入中间刀口上，盖上盖子，水开后蒸15分钟焖3分钟左右即可；
#红糖馒头的做法图解13

步骤12

红糖馒头的烹饪技巧


1、注意酵母为耐高糖酵母； 2、注意割口，太深发酵会完全发开，太浅可能发酵后刀口消失且馅料不好放入； 3、面团红糖量可根据自身喜好加减； 4、芝麻可不放，也可替换成核桃等坚果；

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/ 13   红糖馒头的做法步骤

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