哈密瓜慕斯蛋糕

没有冰品甜点的夏天是不完整的，冰凉爽口的哈密瓜慕斯蛋糕，入口除了细腻的酸奶慕斯，还能吃到大颗脆甜多汁的哈密瓜果肉，口感超丰富，超解暑哦！
所属分类： 便秘  

哈密瓜慕斯蛋糕的用料

主料

酸奶 200克 酸奶 200克
哈密瓜 适量 哈密瓜 适量

辅料

吉利丁粉 10克 吉利丁粉 10克
水 150克 水 150克

哈密瓜慕斯蛋糕的做法

#哈密瓜慕斯蛋糕的做法图解2

步骤1

原料
#哈密瓜慕斯蛋糕的做法图解3

步骤2

吉利丁粉融化
#哈密瓜慕斯蛋糕的做法图解4

步骤3

牛奶温热，加一半吉利丁粉、20克细砂糖，搅拌均匀，冷却后加酸奶拌匀
#哈密瓜慕斯蛋糕的做法图解5

步骤4

6寸模具底部放可可蛋糕片，倒入牛奶慕斯液，放入冰箱冷藏至凝固
#哈密瓜慕斯蛋糕的做法图解6

步骤5

温水、20克细砂糖、一半融化的吉利丁粉，色素、混合搅拌融化，晾凉备用
#哈密瓜慕斯蛋糕的做法图解7

步骤6

牛奶慕斯液凝固后摆哈密瓜球，倒入绿色糖水，水量不能太多，确保哈密瓜球不能浮起来，放入冰箱冷藏至凝固
#哈密瓜慕斯蛋糕的做法图解8

步骤7

再倒入剩下的绿色糖水，没过哈密瓜球，再次放入冰箱冷藏至凝固
#哈密瓜慕斯蛋糕的做法图解9

步骤8

脱模，疆来疆往西域美食，冰火蜜瓜，甜蜜时刻！
#哈密瓜慕斯蛋糕的做法图解10

步骤9

哈密瓜慕斯蛋糕的烹饪技巧


1摆哈密瓜球加绿色糖水时，水的量要确保哈密瓜球不能浮起，慢慢加水，水量自己控制。 n2绿色色素我加了一滴，感觉颜色有点深，再少一些感觉会更清爽吧！ n

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