自制冰激凌

加了酸奶的冰激凌，微微带着点酸味，口感非常不错呢。
所属分类： 便秘  

自制冰激凌的用料

主料

酸奶 250克

辅料

牛奶 180克 牛奶 180克
糖 60克

自制冰激凌的做法

#自制冰激凌的做法图解2

步骤1

蛋黄蛋清分开，蛋清可以另作他用
#自制冰激凌的做法图解3

步骤2

放入白糖
#自制冰激凌的做法图解4

步骤3

用打蛋器打至体积变大，颜色变淡
#自制冰激凌的做法图解5

步骤4

牛奶放入汤锅
#自制冰激凌的做法图解6

步骤5

煮至微开，放凉，晾凉的牛奶慢慢加入蛋黄液，搅拌均匀后再次烧开，煮的时候要一边搅拌
#自制冰激凌的做法图解7

步骤6

放凉后加入酸奶
#自制冰激凌的做法图解8

步骤7

搅拌均匀
#自制冰激凌的做法图解9

步骤8

放入冷冻了一晚的冰激凌机，启动冰激凌机，搅拌至冰激凌微微变硬
#自制冰激凌的做法图解10

步骤9

放入冰箱冷冻即可
#自制冰激凌的做法图解11

步骤10

自制冰激凌的烹饪技巧


1、烧开的牛奶可以把容器放在冷水里隔水晾凉； 2、蛋黄液倒入的时候，要不停地搅拌。

上传我做的这道菜

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