樱桃克拉芙缇

公公让人快递了两大箱樱桃，这个分一点那个分一点，还是留了好多，想着做吃的吧，新鲜吃酸甜，烤出来别样风味！喜欢提前去籽的，如果觉得去籽麻烦，也可以带籽一起烤，然后吃的时候吐籽！
所属分类： 贫血  

樱桃克拉芙缇的用料

主料

低筋面粉 90克 低筋面粉 90克
香草精 2克 香草精 2克
樱桃 400-450克

辅料

鸡蛋 3个 鸡蛋 3个
糖粉 适量

樱桃克拉芙缇的做法

#樱桃克拉芙缇的做法图解2

步骤1

准备好材料，樱桃清洗干净沥干水分备用。
#樱桃克拉芙缇的做法图解3

步骤2

烤箱预热上下210度。
#樱桃克拉芙缇的做法图解4

步骤3

十寸方盘，垫上锡纸。
#樱桃克拉芙缇的做法图解5

步骤4

樱桃去籽，铺在烤盘里。去籽可以用筷子直接戳过去，把籽去掉，也可以掰开去籽。
#樱桃克拉芙缇的做法图解6

步骤5

干净盆中，倒入鸡蛋、细砂糖。
#樱桃克拉芙缇的做法图解7

步骤6

用电动打蛋器打到颜色变浅变白。
#樱桃克拉芙缇的做法图解8

步骤7

筛入低筋面粉，和盐。不要全部倒在一个角落。
#樱桃克拉芙缇的做法图解9

步骤8

然后用刮刀翻拌均匀。从中心点切入划到盆边翻起到中心。初步拌匀后，加入香草精。
#樱桃克拉芙缇的做法图解10

步骤9

用刮刀承接倒入淡奶油。
#樱桃克拉芙缇的做法图解11

步骤10

继续翻拌均匀。面糊流动性还是可以的。
#樱桃克拉芙缇的做法图解12

步骤11

然后倒入铺有樱桃的模具中。这一份面糊正好。如果樱桃有移动，可以用刮刀略调整，尽量分布均匀。
#樱桃克拉芙缇的做法图解13

步骤12

放入烤盘中下层。转上下200度，烤15分钟，再转上下190，烤30分钟。
#樱桃克拉芙缇的做法图解14

步骤13

上色满意及时加盖锡纸。
#樱桃克拉芙缇的做法图解15

步骤14

烤好转移到冷凉架上，提锡纸，提出来。
#樱桃克拉芙缇的做法图解16

步骤15

然后撕开锡纸。
#樱桃克拉芙缇的做法图解17

步骤16

等微凉后，翻面，把底部锡纸也撕掉，再翻面即可。吃之前撒糖粉，切块开动！吃不完密封冷藏即可。
#樱桃克拉芙缇的做法图解18

步骤17

樱桃克拉芙缇的烹饪技巧


1、一定要冷凉后再开动哈！烫。 2、烤好是膨胀的，出炉会塌下去，不影响。 3、没有方盘，可以换别的模具。

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