上汤娃娃菜

娃娃菜只有大白菜的四分之一大，是缩小版的大白菜，它的营养价值和大白菜一样，白菜被称为蔬菜之王，俗话说百菜不如白菜，就是说白菜的营养价值丰富又全面，富含蛋白质和多种维生素，而且叶绿素含量也很高，还有它的锌含量，高过其他蔬菜，还有肉类鱼类，它是蔬菜之王，夏天不吃可惜了，清心泻火又消暑，比大鱼大肉养人！
所属分类： 健忘   利尿  

上汤娃娃菜的用料

主料

娃娃菜 300克 娃娃菜 300克
火腿肠 1根 火腿肠 1根

辅料

油 适量 油 适量
盐 适量

上汤娃娃菜的做法

#上汤娃娃菜的做法图解2

步骤1

娃娃菜洗干净，对半切开，再对半切，我买的稍微大点，切了6瓣。
#上汤娃娃菜的做法图解3

步骤2

松花蛋、咸鸭蛋、火腿肠都切成小丁备用，松花蛋买无铅的，蛋壳上没有黑点点的品质好一些，咸鸭蛋蛋黄最好流油的那种，煮出来的汤的颜色漂亮，味道也好。
#上汤娃娃菜的做法图解4

步骤3

锅里放少许油，不要放太多，然后放入蒜片炝锅。
#上汤娃娃菜的做法图解5

步骤4

倒入切好的火腿丁、咸鸭蛋、松花蛋煸炒一下，把鸭蛋黄的油炒出来。
#上汤娃娃菜的做法图解6

步骤5

加入适量的水，如果有高汤可以放高汤，但是家庭简易版直接加水就可以了，方便简单。
#上汤娃娃菜的做法图解7

步骤6

把切好的娃娃菜放进去煮一下，加点盐调味，盐的量也很少，因为咸鸭蛋有盐味，娃娃菜不要煮太长时间，煮软断生就可以了，然后把娃娃菜捞出来，汤留在锅里。
#上汤娃娃菜的做法图解8

步骤7

调一点淀粉水，倒入汤汁里，再煮一下，鸭蛋黄里的油都被煮出来了，汤的颜色变成了淡黄色，很香，最后把汤浇到娃娃菜上就可以了。
#上汤娃娃菜的做法图解9

步骤8

上汤娃娃菜就做好了
#上汤娃娃菜的做法图解10

步骤9

上汤娃娃菜的烹饪技巧


上传我做的这道菜

上汤娃娃菜的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   上汤娃娃菜的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜