板栗鸡汤 | 养颜补肾

板栗被誉为“千果之王”，性温、味甘，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。与鸡肉煲在一起，更是补肾、养胃、补血补气、养颜美容良品，还是秋冬季进补的妙品！ 煲一锅浓浓的鸡汤，一家人喝起来，强身健体，美哉美哉！
所属分类： 补肾   补血   养肝  

板栗鸡汤 | 养颜补肾的用料

主料

鸡翅根 1000克 鸡翅根 1000克
红枣 6颗 红枣 6颗
葱 1/3根

辅料

盐 8克 盐 8克
生抽 5克 生抽 5克
大料 1粒 大料 1粒

板栗鸡汤 | 养颜补肾的做法

#板栗鸡汤 | 养颜补肾的做法图解2

步骤1

准备好食材。鸡翅根、生板栗、红枣、葱姜。
#板栗鸡汤 | 养颜补肾的做法图解3

步骤2

葱姜切好待用。
#板栗鸡汤 | 养颜补肾的做法图解4

步骤3

锅中烧开水，将鸡肉焯一下。
#板栗鸡汤 | 养颜补肾的做法图解5

步骤4

鸡肉焯好了，洗好待用。
#板栗鸡汤 | 养颜补肾的做法图解6

步骤5

将鸡翅根放入砂锅中。
#板栗鸡汤 | 养颜补肾的做法图解7

步骤6

加入2000ml水，盖上盖子，开大火儿将水烧开。
#板栗鸡汤 | 养颜补肾的做法图解8

步骤7

水开后，将勺子舀出表层的沫子。
#板栗鸡汤 | 养颜补肾的做法图解9

步骤8

加入葱姜、红枣，大火烧开锅。
#板栗鸡汤 | 养颜补肾的做法图解10

步骤9

放入料酒、蚝油、生抽、盐。
#板栗鸡汤 | 养颜补肾的做法图解11

步骤10

再放一颗八角，少量花椒。盖盖儿，小火炖煮30分钟。
#板栗鸡汤 | 养颜补肾的做法图解12

步骤11

炖鸡汤的时候，处理板栗。将生板栗头部剪个口子，洗干净待用。
#板栗鸡汤 | 养颜补肾的做法图解13

步骤12

锅中烧开水，将生板栗放入锅中，煮2-3分钟。捞出来洗净。
#板栗鸡汤 | 养颜补肾的做法图解14

步骤13

煮好的板栗自然放凉待用。
#板栗鸡汤 | 养颜补肾的做法图解15

步骤14

将板栗外皮剥掉，洗干净待用。
#板栗鸡汤 | 养颜补肾的做法图解16

步骤15

半小时后，鸡汤熬的浓一些了。
#板栗鸡汤 | 养颜补肾的做法图解17

步骤16

加入板栗，小火儿继续炖煮40分钟。
#板栗鸡汤 | 养颜补肾的做法图解18

步骤17

一锅香浓的板栗鸡汤就熬好了。
#板栗鸡汤 | 养颜补肾的做法图解19

步骤18

一锅微甜、带着板栗香气的鸡汤就上桌了。
#板栗鸡汤 | 养颜补肾的做法图解20

步骤19

板栗鸡汤 | 养颜补肾的烹饪技巧


熬制鸡汤不需要太多调料，取出肉腥味即可，太多容易破坏鸡汤的原汁原味！ 生板栗不是非常好剥出，赶时间的友友建议直接买板栗仁，这样很方便。

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