醋溜土豆丝

最简单的素材做出家的味道
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醋溜土豆丝的用料

主料

土豆 1个

辅料

葱花儿 1个 葱花儿 1个
醋 3勺 醋 3勺

醋溜土豆丝的做法

#醋溜土豆丝的做法图解2

步骤1

选好主食和辅材
#醋溜土豆丝的做法图解3

步骤2

葱切成葱花，大蒜切成蒜末，土豆切片
#醋溜土豆丝的做法图解4

步骤3

片装土豆切成丝
#醋溜土豆丝的做法图解5

步骤4

锅内放水，大火烧开
#醋溜土豆丝的做法图解6

步骤5

放土豆丝焯下，不能超过十秒，不然就不脆了
#醋溜土豆丝的做法图解7

步骤6

焯水的土豆丝放入凉水中，这样吃起来更脆
#醋溜土豆丝的做法图解8

步骤7

土豆丝放凉沥水
#醋溜土豆丝的做法图解9

步骤8

冷锅热油，油顺着锅边涂抹均匀，防止粘锅
#醋溜土豆丝的做法图解10

步骤9

油温七成热放入葱花蒜末爆炒
#醋溜土豆丝的做法图解11

步骤10

放入土豆丝大火翻炒2分钟
#醋溜土豆丝的做法图解12

步骤11

十秒后改小火，放入食醋和盐，继续翻炒2分钟，装盘
#醋溜土豆丝的做法图解13

步骤12

醋溜土豆丝的烹饪技巧


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