花椰菜奶酪汤

车打芝士又叫切达芝士。就是小时候动画片常看到的黄色芝士，也是麦当劳汉堡里那片黄色的芝士，车打芝士极具“全能性”，几乎可以取代所有的奶酪。RICOS浓缩车打芝士酱，是芝士片与芝士碎的另外一种形态，可以取代芝士片碎等。做汉堡披萨薯条意面酱。
所属分类： 汤羹   早餐   贫血   延缓衰老  

花椰菜奶酪汤的用料

主料

无盐黄油 30克 无盐黄油 30克
洋葱 （切碎）450克 洋葱 （切碎）450克
胡萝卜 （切碎）75克 胡萝卜 （切碎）75克
土豆 200克 土豆 200克
花椰菜 （切碎）1400克

辅料

月桂叶 2片 月桂叶 2片
盐 适量 盐 适量
伍斯特沙司（英国黑醋） 5克

花椰菜奶酪汤的做法

#花椰菜奶酪汤的做法图解2

步骤1

锅烧热，放入黄油，加入洋葱，芹菜，胡萝卜。
#花椰菜奶酪汤的做法图解3

步骤2

炒5-8分钟直至洋葱变软。加入切碎的大蒜，炒几分钟。
#花椰菜奶酪汤的做法图解4

步骤3

加土豆、鸡汤、月桂叶、百里香，盐和黑胡椒。
#花椰菜奶酪汤的做法图解5

步骤4

最后加入花菜，加盖煮12-15分钟，直到蔬菜完全熟透。
#花椰菜奶酪汤的做法图解6

步骤5

关火，取出月桂叶。将煮好的蔬菜用搅拌器打均匀，直到完全光滑。
#花椰菜奶酪汤的做法图解7

步骤6

然后加入切达奶酪，伍斯特沙司。低速打均匀，直到完全混合。最后倒入。
#花椰菜奶酪汤的做法图解8

步骤7

花椰菜奶酪汤的烹饪技巧


1.一茶匙喼汁在最后有助于强化奶酪味； 2.芝士酱适合稀释，做汤用芝士酱最好不过了，RICOS浓缩车打芝士酱颜色金黄，做出的色泽好，奶香味浓郁； 3.6-8人份，准备时间20分钟，制作时间40分钟。

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