糖醋辣白菜

白菜可是个好东西，它含有丰富的粗纤维，能润肠、促进排毒，还能助消化呢。秋季空气特别干燥，多吃白菜可以起到很好的护肤和养颜效果。用最平民的食材，做出最好吃的美味，关键还便宜，糖醋辣白菜
所属分类： 补血  

糖醋辣白菜的用料

主料

白菜叶 6片

辅料

食盐 1勺 食盐 1勺
花椒 适量 花椒 适量
老抽 1勺 老抽 1勺
陈醋 4勺 陈醋 4勺
淀粉 1勺 淀粉 1勺

糖醋辣白菜的做法

#糖醋辣白菜的做法图解2

步骤1

大白菜撕下6片，清洗干净泡水10分钟，捞出控水，这样吃起来更加清爽。
#糖醋辣白菜的做法图解3

步骤2

准备葱花、干辣椒、姜末、花椒粒备用。
#糖醋辣白菜的做法图解4

步骤3

起锅倒入凉油，放入花椒炸香后捞出，倒入葱花、姜末和干辣椒炒出香味 。
#糖醋辣白菜的做法图解5

步骤4

先把白菜帮放入锅中炒至断生，主要是白菜帮比较厚不容易入味，炒至软嫩即可。
#糖醋辣白菜的做法图解6

步骤5

倒入白菜叶，加入食盐、老抽、陈醋翻炒均匀，盖上锅盖焖3分钟入味。
#糖醋辣白菜的做法图解7

步骤6

加入白糖、鸡粉和淀粉翻炒均匀即可出锅，因为炒的时候白菜水分有点多，不用再加水了。
#糖醋辣白菜的做法图解8

步骤7

炒白菜最好将白菜帮和白菜叶分开炒，更容易入味，而且白菜本身含有大量水分，不用在再另外加水。
#糖醋辣白菜的做法图解9

步骤8

糖醋辣白菜的烹饪技巧


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