土豆丝饼

这个香煎土豆丝饼，表面金黄酥脆，内里软嫩适口，再夹杂着土豆丝的清香，真真特别美味。 马铃薯（土豆）不但营养价值高，而且还有较广泛的药用价值。我国中医学认为，马铃薯有和胃、健脾、益气的功效，可以预防和治疗多种疾病，还有解毒、消炎之功效。
所属分类： 早餐   延缓衰老  

土豆丝饼的用料

主料

土豆 1个 土豆 1个
中筋面粉 20克 中筋面粉 20克
金针菇 1小把

辅料

植物油 少许 植物油 少许
小葱 1根 小葱 1根
黑芝麻 少许

土豆丝饼的做法

#土豆丝饼的做法图解2

步骤1

将土豆去皮，洗净。
#土豆丝饼的做法图解3

步骤2

接着用擦丝器擦成丝，冷水浸泡几分钟。
#土豆丝饼的做法图解4

步骤3

沥干水分。
#土豆丝饼的做法图解5

步骤4

将面粉、鸡蛋、土豆丝放入一个盆内，再加入金针菇、葱花、盐、胡椒粉，拌匀。
#土豆丝饼的做法图解6

步骤5

准备好多功能锅，搭配的六圆盘，每个圆内滴上少许植物油。
#土豆丝饼的做法图解7

步骤6

刷均匀。
#土豆丝饼的做法图解8

步骤7

放入拌好的土豆丝。
#土豆丝饼的做法图解9

步骤8

轻轻按压堆满。
#土豆丝饼的做法图解10

步骤9

在表面撒上一点点黑芝麻，转中火慢慢煎。
#土豆丝饼的做法图解11

步骤10

当整个土豆饼定型了，底部金黄，翻面再煎几分钟。
#土豆丝饼的做法图解12

步骤11

直至双面金黄取出就可以开吃了。
#土豆丝饼的做法图解13

步骤12

土豆丝饼的烹饪技巧


1.吃的时候可以按自己口味搭配蘸酱。 2.全程中小火慢慢煎，千万不要着急用大火，容易表面干硬，内部还不熟。

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/ 13   土豆丝饼的做法步骤

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