干烧排骨

好长时间不吃排骨,还真是挺馋的,虽然用压力锅做起来比较方便,但是偶尔用铁锅来炖,感觉也是味道比较怀旧的,因为小时候妈妈就是用铁锅来炖排骨的,还能补补铁哦!
所属分类: 补肾   晚餐   午餐  

干烧排骨的用料

主料

排骨 500克

辅料

5克 5克
花椒 2克 花椒 2克
6克 6克
生抽 15克 生抽 15克
3克 3克
小葱 2克

干烧排骨的做法

#干烧排骨的做法图解2

步骤1

排骨冷水下锅,加入姜、八角煮开。
#干烧排骨的做法图解3

步骤2

锅里倒入油,放入葱、姜、蒜、八角、花椒、白芷炸香。
#干烧排骨的做法图解4

步骤3

倒入排骨炒香。
#干烧排骨的做法图解5

步骤4

倒入料酒,生抽,老抽。
#干烧排骨的做法图解6

步骤5

加入盐和水,小火炖一小时。
#干烧排骨的做法图解7

步骤6

汤汁收干后,撒上小葱和鸡精。
#干烧排骨的做法图解8

步骤7

干烧排骨的烹饪技巧


老抽不要倒太多,否则颜色过深!

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/ 8   干烧排骨的做法步骤

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