干烧排骨

好长时间不吃排骨，还真是挺馋的，虽然用压力锅做起来比较方便，但是偶尔用铁锅来炖，感觉也是味道比较怀旧的，因为小时候妈妈就是用铁锅来炖排骨的，还能补补铁哦！
所属分类： 补肾   晚餐   午餐  

干烧排骨的用料

主料

排骨 500克

辅料

葱 5克 葱 5克
花椒 2克 花椒 2克
蒜 6克 蒜 6克
生抽 15克 生抽 15克
盐 3克 盐 3克
小葱 2克

干烧排骨的做法

#干烧排骨的做法图解2

步骤1

排骨冷水下锅，加入姜、八角煮开。
#干烧排骨的做法图解3

步骤2

锅里倒入油，放入葱、姜、蒜、八角、花椒、白芷炸香。
#干烧排骨的做法图解4

步骤3

倒入排骨炒香。
#干烧排骨的做法图解5

步骤4

倒入料酒，生抽，老抽。
#干烧排骨的做法图解6

步骤5

加入盐和水，小火炖一小时。
#干烧排骨的做法图解7

步骤6

汤汁收干后，撒上小葱和鸡精。
#干烧排骨的做法图解8

步骤7

干烧排骨的烹饪技巧


老抽不要倒太多，否则颜色过深！

上传我做的这道菜

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/ 8   干烧排骨的做法步骤

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