香酥铁锤


所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

香酥铁锤的用料

主料

琵琶腿 适量

辅料

葱 适量 葱 适量
蒜 适量 蒜 适量
大料 适量 大料 适量
盐 适量 盐 适量
面粉 适量

香酥铁锤的做法

#香酥铁锤的做法图解2

步骤1

看看原料吧
#香酥铁锤的做法图解3

步骤2

琵琶腿洗净焯水备用。
#香酥铁锤的做法图解4

步骤3

锅中放入水，酱油，料酒，葱姜蒜，大料，香叶，放入鸡腿炖制。
#香酥铁锤的做法图解5

步骤4

大火烧开，改小火炖30分钟即可。
#香酥铁锤的做法图解6

步骤5

炖熟的鸡腿，捞出晾凉。
#香酥铁锤的做法图解7

步骤6

用面粉，淀粉加少许盐调成糊。
#香酥铁锤的做法图解8

步骤7

锅中放油，鸡腿沾上面糊，下油锅炸制。
#香酥铁锤的做法图解9

步骤8

炸到金黄色出锅即可。
#香酥铁锤的做法图解10

步骤9

看看成品吧

香酥铁锤的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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