酒酿鸭蛋圆子汤

暖冬女神必备甜汤，益气补血，暖宫驱寒
所属分类： 痛经  

酒酿鸭蛋圆子汤的用料

主料

糯米粉 60克 糯米粉 60克
醪糟 45克 醪糟 45克
鸭蛋 1个

酒酿鸭蛋圆子汤的做法

#酒酿鸭蛋圆子汤的做法图解2

步骤1

准备食材，我是准备了一人份，具体根据自己人数准备。
#酒酿鸭蛋圆子汤的做法图解3

步骤2

小锅烧水，纯净水我用了400克，如果不确定可以按个人能喝的量准备，比如取一个碗，你能喝一碗，那么加两碗水即可。
#酒酿鸭蛋圆子汤的做法图解4

步骤3

烧水的时候准备糯米圆子，温水慢慢加，一边加一边用筷子搅拌，看不到干粉即可。
#酒酿鸭蛋圆子汤的做法图解5

步骤4

取出放案板上揉均匀。
#酒酿鸭蛋圆子汤的做法图解6

步骤5

压扁，量少所以直接压扁，切条
#酒酿鸭蛋圆子汤的做法图解7

步骤6

再切小丁
#酒酿鸭蛋圆子汤的做法图解8

步骤7

取一个搓圆
#酒酿鸭蛋圆子汤的做法图解9

步骤8

水开转小火放入鸭蛋煮
#酒酿鸭蛋圆子汤的做法图解10

步骤9

喜欢圆子就搓，我一般切小丁就直接煮了…
#酒酿鸭蛋圆子汤的做法图解11

步骤10

鸭蛋煮一会会出现浮沫，用勺子舀出来
#酒酿鸭蛋圆子汤的做法图解12

步骤11

再加入做好的糯米圆子
#酒酿鸭蛋圆子汤的做法图解13

步骤12

煮到圆子都飘起来，加入红糖
#酒酿鸭蛋圆子汤的做法图解14

步骤13

搅拌煮到红糖融化，加入醪糟
#酒酿鸭蛋圆子汤的做法图解15

步骤14

加入醪糟煮开即可食用。冬日最爱的驱寒暖宫甜汤。
#酒酿鸭蛋圆子汤的做法图解16

步骤15

酒酿鸭蛋圆子汤的烹饪技巧


1、食材根据自家人数调整。n2、红糖和醪糟可依自家口味加n3、没有鸭蛋煮鸡蛋也是可以的哦！

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