芝士榴莲饼

今天这个美食成本有点高，榴莲这么美好的食材，咋就不能价格也美好一点呢？不过看在它实在太美味的份上，忍了吧，芝士与榴莲的搭配成就了这道美味与热量并存的超级美食。
所属分类： 烘焙   痛经  

芝士榴莲饼的用料

主料

榴莲 450克 榴莲 450克
高筋粉 380克

辅料

盐 3克 盐 3克
酵母 3克 酵母 3克
牛奶 230克

芝士榴莲饼的做法

#芝士榴莲饼的做法图解2

步骤1

将所需要的食材一一准备好，牛奶也可以换成清水，黄油提前隔水融化或者微波炉小热一下融化。
#芝士榴莲饼的做法图解3

步骤2

将一图所有材料倒入面包机或者厨师机，开启和面模式。揉至面团光滑，密封发酵至2倍大。
#芝士榴莲饼的做法图解4

步骤3

发酵好的面团重新按压排气，分成三等份。
#芝士榴莲饼的做法图解5

步骤4

分成三等份后再松弛20分钟
#芝士榴莲饼的做法图解6

步骤5

榴莲去核压成泥。
#芝士榴莲饼的做法图解7

步骤6

取一块儿松弛好的面团，擀成2mm左右的大薄片，越薄外皮越脆，但也别太薄，避免破皮。
#芝士榴莲饼的做法图解8

步骤7

取150克榴莲泥放在面皮上，抹平榴莲泥。
#芝士榴莲饼的做法图解9

步骤8

再撒上200克马苏里拉芝士。
#芝士榴莲饼的做法图解10

步骤9

像包包子一样打折收边，最后收口时捏紧。
#芝士榴莲饼的做法图解11

步骤10

翻过来再按压整理一下。
#芝士榴莲饼的做法图解12

步骤11

刷上打散的鸡蛋液，再撒上芝麻，用牙签扎孔（防止烤制过程中爆裂）
#芝士榴莲饼的做法图解13

步骤12

放入预热好的烤箱，中下层190度烤25分钟左右即可出炉，然后切块趁热吃。
#芝士榴莲饼的做法图解14

步骤13

曾公子猫山王榴莲，口口粘糯唇齿留香。
#芝士榴莲饼的做法图解15

步骤14

芝士榴莲饼的烹饪技巧


看似复杂的步骤，其实不难，擀皮的时候尽量薄却不破，烤制时间仅供参考，不同烤箱会略有不同，根据实际情况自由掌控，虽然比较费榴莲和芝士，但却是真的好吃。

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