孜然豆腐

我家以前每年的年夜饭几乎都是鱼啊,肉啊,汤啊,元子啊,青菜少的可怜,但是每年都特盼着吃年夜饭,那时候就觉得好吃,人多热闹,慢慢的随着年龄增长,年味变得越来越淡,年夜饭也不觉得很好吃了,平常都在吃,没什么新意了,所以就在想着是不是要搞点不一样的菜呢!所以今天整了个孜然豆腐,我是很喜欢吃豆腐的,但不怎么会做,上餐馆就爱点豆腐,自己在家做总觉得没餐馆做的好吃,这道孜然豆腐还是跟同事学的,没想到一试就成功,过年了,换换口味,整这个菜也不错
所属分类: 清热解毒  

孜然豆腐的用料

主料

嫩豆腐 一块

辅料

一勺 一勺
孜然粉 两勺 孜然粉 两勺

孜然豆腐的做法

#孜然豆腐的做法图解2

步骤1

豆腐冲洗下切成小块,用厨房纸吸水份,豆腐水份很多,我用了两遍厨房纸,先吸豆腐正面的水,再吸豆腐反面的水
#孜然豆腐的做法图解3

步骤2

锅烧热后给油,把豆腐放锅里,最小火煎
#孜然豆腐的做法图解4

步骤3

一面煎黄了煎另一面
#孜然豆腐的做法图解5

步骤4

两面都煎黄了,舀一勺盐在手上,撒在豆腐上
#孜然豆腐的做法图解6

步骤5

再撒鸡精
#孜然豆腐的做法图解7

步骤6

最后撒孜然粉
#孜然豆腐的做法图解8

步骤7

撒好后是这样的
#孜然豆腐的做法图解9

步骤8

翻动豆腐,晃下锅,最后给小葱,葱有点少
#孜然豆腐的做法图解10

步骤9

孜然豆腐的烹饪技巧


我觉得用嫩豆腐做比较好吃

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/ 10   孜然豆腐的做法步骤

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