面筋焖鸭

天气实在太冷了,热力公司加大了供暖的力度把暖气烧的实在是太热了,家里天天32-33 °,感觉夏天又到了,天天在家里穿体恤还嫌热。没办法把暖气的阀门都关了,这样关一天开一天来消除高温。问问朋友的家里,她们都说自己家里不超过25°,不冷不热太舒服了,羡慕啊,我这样说,被朋友骂了,你看看报纸去,有多少小区的暖气都不热,到处在投诉,你别生在福中不知福了,热总比冷好吧。朋友说的是事实,天天都有小区在投诉热力公司的,那些是老房子,管道什么的都老化了,外墙都没保温过,当然不能和新的小区来比较了。 其实热和冷一样让人难受的,我都热的上火,嘴起皮,老喝水来防干燥的空气。就连饮食上都吃些清热解毒的食材。鸭腿就是我去超市特意买来防热的,去清热解毒的。 鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经; 可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿; 治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
所属分类: 利尿   主食  

面筋焖鸭的用料

主料

鸭腿 400克 鸭腿 400克
青辣椒 1个

辅料

植物油 适量 植物油 适量
大葱 1根 大葱 1根
八角 1个 八角 1个

面筋焖鸭的做法

#面筋焖鸭的做法图解2

步骤1

主料 鸭腿400g,面筋200g,青辣椒10g 辅料;油适量盐适量韩国辣椒酱20g大葱10g姜2g花椒粒2g料酒2g酱油2g鸡精2g干红辣椒5g
#面筋焖鸭的做法图解3

步骤2

把鸭腿洗净切块
#面筋焖鸭的做法图解4

步骤3

用开水煮一下,捞起沥干水分
#面筋焖鸭的做法图解5

步骤4

青辣椒洗净切斜段,姜切片 大葱切斜段
#面筋焖鸭的做法图解6

步骤5

面筋切块
#面筋焖鸭的做法图解7

步骤6

热锅凉油加花椒粒干红辣椒姜片,炒出香味
#面筋焖鸭的做法图解8

步骤7

加韩国辣椒酱 翻炒出红油,
#面筋焖鸭的做法图解9

步骤8

加鸭腿块翻炒
#面筋焖鸭的做法图解10

步骤9

倒入料酒酱油翻炒均匀
#面筋焖鸭的做法图解11

步骤10

加水
#面筋焖鸭的做法图解12

步骤11

面筋
#面筋焖鸭的做法图解13

步骤12

加盖焖,焖到鸭块熟透时
#面筋焖鸭的做法图解14

步骤13

加大葱青辣椒大火收汁
#面筋焖鸭的做法图解15

步骤14

尝味加鸡精翻炒出锅
#面筋焖鸭的做法图解16

步骤15

面筋焖鸭的烹饪技巧


鸭块切的小一些,这样容易炒熟 加盐之前得尝尝味道,辣椒酱是咸的

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