开口笑红糖蒸糕

超简单！一家人，常吃常开心！
所属分类： 痛经  

开口笑红糖蒸糕的用料

主料

红糖 30克 红糖 30克
泡打粉 2.5克 泡打粉 2.5克

辅料

耐高温模具 几个 耐高温模具 几个

开口笑红糖蒸糕的做法

#开口笑红糖蒸糕的做法图解2

步骤1

模具清洗干净擦干。准备好材料。可以翻倍做。我这个就做了两小个。此时可以蒸锅里倒入小半锅水，烧开。
#开口笑红糖蒸糕的做法图解3

步骤2

低粉和泡打粉先用蛋抽搅打混合均匀，再过筛入干净无水盆中。
#开口笑红糖蒸糕的做法图解4

步骤3

将红糖和水倒入不粘锅中。
#开口笑红糖蒸糕的做法图解5

步骤4

小火加热到红糖全部融化。然后关火，略微冷凉。
#开口笑红糖蒸糕的做法图解6

步骤5

模具里抹点油，防粘。
#开口笑红糖蒸糕的做法图解7

步骤6

将温度降到40℃左右的红糖水倒入混合粉中，用打蛋器或者刮刀混合成无干粉颗粒的糊。
#开口笑红糖蒸糕的做法图解8

步骤7

倒入模具中。九分满。
#开口笑红糖蒸糕的做法图解9

步骤8

放入已经烧开水的蒸锅里，大火蒸15分钟。
#开口笑红糖蒸糕的做法图解10

步骤9

到时间取出，开口笑！直接脱模就可以啦，趁热吃！
#开口笑红糖蒸糕的做法图解11

步骤10

开口笑红糖蒸糕的烹饪技巧


1、全程大火蒸。才会开口笑！2、模具大就需要多蒸一会！

上传我做的这道菜

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