炖白菜

都说百菜不如白菜，冬天的北方如果不经常吃白菜，就好像没过冬天一样。尽管如今的生活条件已经不用每天都吃白菜了，但是大白菜在北方人的心目中始终还是占据第一位的，三天两头还是会出现在餐桌上。最常吃的做法应该是猪肉炖白菜，今天明儿给大家分享一道不一样的做法，添加另外一种食材，味道更上一个层次，我家小子最爱吃这汤泡饭，一顿饭只有这一道菜，也可以吃的很饱哦！一起随明儿试试吧！
所属分类： 补血   利尿  

炖白菜的用料

主料

猪肉 100克 猪肉 100克
大白菜 500克

辅料

葱姜 适量 葱姜 适量
盐 10克 盐 10克
醋 5克 醋 5克

炖白菜的做法

#炖白菜的做法图解2

步骤1

起锅烧油，油热放入切片的猪肉煸炒。
#炖白菜的做法图解3

步骤2

炒出油脂，放入葱姜爆香。
#炖白菜的做法图解4

步骤3

倒入适量醋和酱油，因为海米会不同程度的有点腥味，放醋一是可以去腥，二是可以促进猪肉熟得快。
#炖白菜的做法图解5

步骤4

海米用清水浸泡一会，放入锅中。
#炖白菜的做法图解6

步骤5

最后放入白菜，最好只放白菜叶子，白菜叶子好熟、好吃。白菜帮子可以单独做个醋溜白菜，也是不错的。再倒入适量水，可以是老汤，也可以是清水。
#炖白菜的做法图解7

步骤6

炖大概十分钟左右，放入盐、鸡精调味即可，还可以放点香菜提味。
#炖白菜的做法图解8

步骤7

炖白菜的烹饪技巧


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/ 8   炖白菜的做法步骤

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