春天里做份厚蛋烧寿司，带着它去玩吧！

春天来啦，东北小城的疫情也算结束啦，企业们纷纷复工，餐饮、文娱等场所也次第开业。 看到有草绿了，再过不久，花也将开，春游季还能出去玩，太幸福了~~ 春游少不了便当，做寿司就是最佳的选择。 今天做的这款厚蛋烧寿司，一看就能学会。日餐里的基本寿司款，又好看又好吃。 厚蛋烧明艳艳的淡黄色，寿司饭的洁白，海苔的深绿，都是春天的颜色呀~~ 除了春游，还可以做为上班带的便当，在办公室里吃也是非常有面儿~~ 愿我们度过了那么艰难的寒冬后，在春天里，都能过得幸福~~
所属分类： 素食  

春天里做份厚蛋烧寿司，带着它去玩吧！的用料

主料

米饭    1小碗 米饭    1小碗
海苔 3片

辅料

盐   适量 盐   适量
醋 适量 醋 适量
五香粉 少许 五香粉 少许
酱油 适量 酱油 适量

春天里做份厚蛋烧寿司，带着它去玩吧！的做法

#春天里做份厚蛋烧寿司，带着它去玩吧！的做法图解2

步骤1

将盐、糖、醋大约按1：7：10的比例调成寿司醋。
#春天里做份厚蛋烧寿司，带着它去玩吧！的做法图解3

步骤2

将寿司醋倒入饭中，放香油，拌匀成寿司饭。
#春天里做份厚蛋烧寿司，带着它去玩吧！的做法图解4

步骤3

鸡蛋打入碗中，加盐、五香粉、料酒，搅打成蛋液。
#春天里做份厚蛋烧寿司，带着它去玩吧！的做法图解5

步骤4

厚蛋烧锅烧热，放油，用刷子刷匀。待油热后倒入部分蛋液，晃动锅子，小火煎至半凝固状。
#春天里做份厚蛋烧寿司，带着它去玩吧！的做法图解6

步骤5

从一头向另一头卷起来。
#春天里做份厚蛋烧寿司，带着它去玩吧！的做法图解7

步骤6

卷完后再推回一头。下面的空位继续倒点油，刷匀。
#春天里做份厚蛋烧寿司，带着它去玩吧！的做法图解8

步骤7

再倒入部分蛋液，晃锅，煎至半凝固状。
#春天里做份厚蛋烧寿司，带着它去玩吧！的做法图解9

步骤8

重复5-7步，直至全部蛋液都倒完，最后成卷后在锅中略煎一会儿，厚蛋烧就做好了。
#春天里做份厚蛋烧寿司，带着它去玩吧！的做法图解10

步骤9

将厚蛋烧放凉后切块。
#春天里做份厚蛋烧寿司，带着它去玩吧！的做法图解11

步骤10

海苔剪成宽条。
#春天里做份厚蛋烧寿司，带着它去玩吧！的做法图解12

步骤11

寿司饭捏成有点近似椭圆状。
#春天里做份厚蛋烧寿司，带着它去玩吧！的做法图解13

步骤12

寿司饭上摆块厚蛋烧，再贴上海苔，轻轻摁压至粘合即可。搭配酱油和芥茉，就可以吃了。
#春天里做份厚蛋烧寿司，带着它去玩吧！的做法图解14

步骤13

春天里做份厚蛋烧寿司，带着它去玩吧！的烹饪技巧


1.我做的是咸味的，日餐中也有甜味的，就是打蛋液时加些糖，可以根据自己喜好来做。 2.蛋液中的盐不要放多，因为之后会配酱油和芥茉来吃。 3.米饭可以根据喜好用温的或者是凉的。我用的温的。

上传我做的这道菜

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