金针西兰花

“葱香味的金针菇，软爽鲜香，脆嫩的西兰花，色泽诱人，一款非常清淡的凉拌菜。”
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金针西兰花的用料

主料

金针菇 适量 金针菇 适量

辅料

洋葱 适量

配料

醋 适量 醋 适量
盐 适量 盐 适量
鲜鸡汁 适量

金针西兰花的做法

#金针西兰花的做法图解2

步骤1

金针菇去根洗净撕开。
#金针西兰花的做法图解3

步骤2

西兰花切成小朵。
#金针西兰花的做法图解4

步骤3

锅中加高汤精、少许盐烧沸。
#金针西兰花的做法图解5

步骤4

入西兰花焯烫捞出。
#金针西兰花的做法图解6

步骤5

入金针菇焯软捞出。
#金针西兰花的做法图解7

步骤6

过凉后挤净水份。
#金针西兰花的做法图解8

步骤7

加入醋。
#金针西兰花的做法图解9

步骤8

加入少许鲜鸡汁。
#金针西兰花的做法图解10

步骤9

加入芝麻油。
#金针西兰花的做法图解11

步骤10

锅中放少许油，入洋葱丁炒香，至洋葱发黄。
#金针西兰花的做法图解12

步骤11

将炸好的洋葱油倒入盆中，加盐拌匀装盘。

金针西兰花的烹饪技巧


用普通的大葱炸葱油，味道也好。 -使用的厨具：炒锅

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