炸麻叶

炸麻叶这款小零食，制作也很简单，食材家家都有，只要1碗面粉1个蛋，再加一点油就能做出咬一口嘎嘣脆的小零食，吃起来没够。炸了1大盘，瞬间秒光啊！简直太抢手了。如果你也凉皮、油条吃腻了，就来做这款小零食吧！嘎嘣脆，吃起来停不下。 春暖花开，带上这款小零食，外出欣赏这美好的春光吧！
所属分类： 养肝   夜宵  

炸麻叶的用料

主料

面粉 200克 面粉 200克
食用油 15克 食用油 15克
盐 5克 盐 5克
温水 25克左右

炸麻叶的做法

#炸麻叶的做法图解2

步骤1

把鸡蛋、白糖、食用油、盐放在大碗中。
#炸麻叶的做法图解3

步骤2

搅拌均匀，让蛋液和白糖、油，充分融合。
#炸麻叶的做法图解4

步骤3

面粉加进去，搅拌均匀，成为小面絮的状态。
#炸麻叶的做法图解5

步骤4

再加入大约20克左右的温水，下手揉成一个光滑的、有些硬的面团，盖上盖子或保鲜膜静置30分钟。
#炸麻叶的做法图解6

步骤5

把面团轻轻擀开，成为一个薄薄的面片,尽量擀薄，厚度不超过2mm
#炸麻叶的做法图解7

步骤6

用刀划成8——10cm宽的长条面片。
#炸麻叶的做法图解8

步骤7

顺长对折一下，切成条，每4刀为一个，第4刀切断。
#炸麻叶的做法图解9

步骤8

展开，把一头从中间穿过来，轻轻抻开，就成为一个麻叶坯子。
#炸麻叶的做法图解10

步骤9

也可以切成6连刀、7连刀、8连刀，甚至10连刀，然后展开稍稍错过一点儿，边上捏紧就可以了，这样的做法更简单。
#炸麻叶的做法图解11

步骤10

锅里倒入适量食用油，小火慢慢炸熟、炸透，一直到颜色金黄就好了。
#炸麻叶的做法图解12

步骤11

炸好了，开吃吧！
#炸麻叶的做法图解13

步骤12

炸麻叶的烹饪技巧


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/ 13   炸麻叶的做法步骤

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