山楂椰汁马蹄糕做法,千层马蹄糕制作流程,糕点详细教程
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山楂椰汁马蹄糕做法,千层马蹄糕制作流程,糕点详细教程的烹饪技巧
1.原材料:洲星马蹄粉250克(平均分成两份各125克),椰浆一罐(400毫升),白糖200克,山楂200克第一步:先调生熟浆2.将125克马蹄粉+400毫升清水倒入容器3.充分搅拌均匀得到马蹄浆生浆4.马蹄浆生浆过滤(过滤杂质)5.山楂去籽加入300毫升清水倒入锅中6.煮20分钟取出放凉备用7.倒入榨汁机中榨汁得到山楂浆8.山楂浆过滤隔渣9.200克白糖加入300毫升山楂汁煮开10.关火后立即加入少量已搅拌均匀的马蹄浆生浆11.迅速搅拌均匀得到熟浆(粘稠状为最佳)12.一边搅拌马蹄浆生浆一边倒入熟浆13.充分搅拌均匀得到生熟浆第二步:调白浆14.将125克马蹄粉+200毫升清水+400毫升椰浆倒入容器15.充分搅拌均匀16.过滤得到白浆17.生熟浆及白浆制作完成第三步:交替蒸18.水烧开后蒸盆加入一层山楂生熟浆蒸3分钟19.再加入一层白浆蒸3分钟,以此类推20.蒸完后取出放凉21.彻底放凉后切块食用即可
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