补气养血红枣枸杞乌鸡汤（滋补药膳）

关于这道药膳： 乌鸡有补肝益肾,补气养血之功效。乌鸡含有17种氨基酸,其中有13种氨基酸高于普通鸡,乌鸡蛋白价值高于普通鸡。搭配当归枸杞红枣补益气血效果更佳,提高免疫力！ 注:鸡是阳性的动物,感冒发热内火旺者忌食;儿童更应少食,否则会引发气血上行 火气大。 蘑菇性阴寒,可以中和鸡肉的热性,鸡肉炖蘑菇就使得鸡汤更鲜美有营养,同时规避了鸡肉的燥热和蘑菇的阴寒。 所以呢鸡汤虽好可不要贪杯噢 定要根据自身体质进行食疗滋补 这道药膳乌鸡蘑菇蛋白质含量高,山药富含碳水,同餐记得搭配绿叶蔬菜补充膳食纤维呀 营养更均衡！
所属分类： 补气   汤羹   贫血  

补气养血红枣枸杞乌鸡汤（滋补药膳）的用料

主料

乌鸡 半只

辅料

当归 3大片 当归 3大片
枸杞 20-30粒 枸杞 20-30粒
虫草花 一把 虫草花 一把
生姜 5片 生姜 5片
盐 适量

补气养血红枣枸杞乌鸡汤（滋补药膳）的做法

#补气养血红枣枸杞乌鸡汤（滋补药膳）的做法图解2

步骤1

乌鸡剁块清洗干净,锅加清水和2勺料酒入乌鸡焯水后捞出,倒入砂锅,加入姜片和当归加满水开始煲汤。
#补气养血红枣枸杞乌鸡汤（滋补药膳）的做法图解3

步骤2

我用的是电砂锅,一般煲两个半小时。建议上班族选择这种电砂锅,特别方便省事，用起来很顺手。
#补气养血红枣枸杞乌鸡汤（滋补药膳）的做法图解4

步骤3

1小时后加入枸杞和红枣(也可一开始就放)。我不太喜红枣枸杞太软烂,所以一般会晚放。
#补气养血红枣枸杞乌鸡汤（滋补药膳）的做法图解5

步骤4

2小时后加入香菇和山药
#补气养血红枣枸杞乌鸡汤（滋补药膳）的做法图解6

步骤5

一定要挑选品质好的虫草花,以免买到染色虫草花。虫草花不需要用清水浸泡,因为虫草花的营养物质都是易溶于水的。长时间浸泡会让营养物质都白白流失啦
#补气养血红枣枸杞乌鸡汤（滋补药膳）的做法图解7

步骤6

起锅前5分钟加入适量盐,煲汤一定要最后 加盐~相信我味道会很鲜很鲜的~
#补气养血红枣枸杞乌鸡汤（滋补药膳）的做法图解8

步骤7

干了这碗大补乌鸡汤
#补气养血红枣枸杞乌鸡汤（滋补药膳）的做法图解9

步骤8

补气养血红枣枸杞乌鸡汤（滋补药膳）的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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