滋补母鸡汤

自从有了小宝后，身体各项机能就明显的感觉老化，记忆里减退，气短乏力，四肢无力，失眠，头痛，手指僵硬。 无奈去找了中医，医生说是气虚血虚所致，开了中医养生治疗方法，就是用老母鸡，当归和黄芪炖，吃肉喝汤，吃个几幅就好了。 回家就和老公说了，老公就赶紧找人买了山上散养的老母鸡，现杀现吃，唯一的就是不能放盐，不然药效就会打折。 最后竟然炖了4个小时才炖好，汤汁甘甜鲜美，肉质软嫩，感觉挺不错的。
所属分类： 补气   补血  

滋补母鸡汤的用料

主料

老母鸡 1只 老母鸡 1只
黄芪 20克

辅料

葱白 3段 葱白 3段
纱布 1块

滋补母鸡汤的做法

#滋补母鸡汤的做法图解2

步骤1

老母鸡清洗干净。
#滋补母鸡汤的做法图解3

步骤2

准备当归，黄芪，葱白切段，姜切片。
#滋补母鸡汤的做法图解4

步骤3

母鸡斩成大块。
#滋补母鸡汤的做法图解5

步骤4

鸡块放入凉水中烧开，调水去乌末。
#滋补母鸡汤的做法图解6

步骤5

当归和黄芪用清水淘洗2次。
#滋补母鸡汤的做法图解7

步骤6

纱布用热水烫片刻。
#滋补母鸡汤的做法图解8

步骤7

纱布清洗干净，中间放当归和黄芪，然后封口绑紧。
#滋补母鸡汤的做法图解9

步骤8

掉过乌末的肉块，清洗干净，放入砂锅中。
#滋补母鸡汤的做法图解10

步骤9

砂锅中放入姜片，药草包，葱段。
#滋补母鸡汤的做法图解11

步骤10

倒入大量清水，水量最好一次加足。
#滋补母鸡汤的做法图解12

步骤11

盖上锅盖，大火烧开。
#滋补母鸡汤的做法图解13

步骤12

煮开水后漂掉表面的浮泡，盖上锅盖小火焖炖4个小时即可。
#滋补母鸡汤的做法图解14

步骤13

滋补母鸡汤的烹饪技巧


老母鸡的年纪越大，炖煮的时间就越长。 一个母鸡汤适合2天食用完，不然就不新鲜了。 要想达到效果最好，就不要放盐，如果实在吃了，最后喝的时候可以在汤里放2克盐调味，但是效就会打折。

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