羊肉馄饨

虽说已经立秋，但是因为每天一场雨，空气湿度异常的大，太阳稍微露点头，就感觉闷热闷热的，怎么感觉立秋了，天气反而愈加炎热了呢？我家二宝是个小馋猫，每天晚上临睡觉前都会问：妈妈，明天的早餐吃什么？了解我家情况的都知道，我家二宝爱吃带馅的面食，不管是包子、饺子还是馄饨都是他的最爱。娘俩的早餐很简单，吃馄饨也只需十几分钟就可以完成。今天早上早起了十几分钟，两碗羊肉馄饨就上桌了， 孩子吃的满足，相信孩子一天的学习和娱乐生活都会精神满满。
所属分类： 馄饨   早餐  

羊肉馄饨的用料

主料

馄饨皮 200克 馄饨皮 200克

辅料

葱姜 洋葱 适量 葱姜 洋葱 适量
油 5克 油 5克
酱油 3克 酱油 3克
蚝油 3克 蚝油 3克

羊肉馄饨的做法

#羊肉馄饨的做法图解2

步骤1

羊肉清洗干净，剁成肉泥。我们包饺子用颗粒状的肉馅口感好，但是包馄饨用的肉馅最好是剁的细腻一些口感才好，用绞肉机味道更佳。
#羊肉馄饨的做法图解3

步骤2

调肉馅，羊肉馅中加入适量油，盐，酱油，醋，蚝油，一勺淀粉搅拌均匀。想要肉馅细腻鲜嫩有弹性，淀粉是一定不能少的，这样调拌的肉馅不管是包饺子、包包子还是包馄饨都好吃。
#羊肉馄饨的做法图解4

步骤3

放入葱姜末和洋葱末搅拌均匀，馄饨馅就调制好了。
#羊肉馄饨的做法图解5

步骤4

用自己最擅长的包馄饨的方法，包好所有的馄饨。
#羊肉馄饨的做法图解6

步骤5

煮馄饨，锅中倒入足量的清水，开锅后放入馄饨。
#羊肉馄饨的做法图解7

步骤6

大碗中放入香菜碎，盐，蚝油，醋，香油和辣椒油，等到馄饨煮熟以后，连汤带馄饨一起舀入碗中即可上桌开吃！
#羊肉馄饨的做法图解8

步骤7

羊肉馄饨的烹饪技巧


明儿总结：1包饺子用颗粒状的肉馅口感好，但是包馄饨用的肉馅最好是剁的细腻一些口感才好，用绞肉机味道更佳。2想要馄饨馅细腻鲜嫩有弹性，淀粉是一定不能少的。3可以根据家人的口味来调制大碗中的料汁，还可以加入紫菜或者虾皮，味道都不错。

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/ 8   羊肉馄饨的做法步骤

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