核桃仁拌芹菜

新鲜核桃的时间不是很长，现在吃刚刚好，再过段时间就没有这么鲜嫩了，用来拌凉菜非常不错。
所属分类： 利尿   贫血  

核桃仁拌芹菜的用料

主料

新鲜核桃 8个 新鲜核桃 8个

辅料

醋 1勺 醋 1勺
香油 1勺

核桃仁拌芹菜的做法

#核桃仁拌芹菜的做法图解2

步骤1

新鲜核桃和西芹准备好
#核桃仁拌芹菜的做法图解3

步骤2

这是从树上刚刚摘下来的核桃，外边一层厚厚的绿色的皮，先把这个皮给剥下来，里边才是我们平时看到的核桃，剥皮的时候一定要戴上手套，不然这个汁液会把手染黑的
#核桃仁拌芹菜的做法图解4

步骤3

把核桃砸开之后，里边的核桃仁不能直接吃，要剥去这一层外皮，这层皮会有一股苦涩的味道，这也就是平时有人吃核桃时说，会有一股涩的味道，就是这层皮的缘故，新鲜的核桃仁很轻松的就能把这个皮给撕下来
#核桃仁拌芹菜的做法图解5

步骤4

这个是最后剥好的核桃仁，可以直接吃，也可以用来打核桃浆都不错，如果孩子平时不喜欢吃核桃的话，可以试试这种新鲜核桃的吃法，清甜味脆脆的很好吃。
#核桃仁拌芹菜的做法图解6

步骤5

西芹择去叶子洗干净，斜刀切片备用
#核桃仁拌芹菜的做法图解7

步骤6

切好的芹菜用水焯一下，然后捞出放到凉水里降温，这样芹菜的口感是脆脆的。
#核桃仁拌芹菜的做法图解8

步骤7

把西芹和核桃仁放入到盘子里，倒入一勺米醋，不要放颜色重的陈醋
#核桃仁拌芹菜的做法图解9

步骤8

倒入一勺盐和一勺白糖
#核桃仁拌芹菜的做法图解10

步骤9

最后再倒入一勺香油，用筷子调拌均匀入味便可以吃了
#核桃仁拌芹菜的做法图解11

步骤10

清脆爽口的核桃仁拌西芹就好了
#核桃仁拌芹菜的做法图解12

步骤11

核桃仁拌芹菜的烹饪技巧


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