牛肉冬瓜馄饨

秋天最爱这馅，饺子、馄饨、煎饼百搭，比韭菜更鲜，一周吃5次！秋天不知不觉就到了，随着天气的变冷，食欲也慢慢好起来，早餐承担着一上午的能量供给，可不能疏忽哦，怎么丰盛怎么来吧！早餐要营养，淀粉、蛋白质和蔬菜缺一不可，美美平时做早餐，花样特别多，拌蔬菜、煮鸡蛋、蒸馒头煎饼等等，几个机器全上阵，每天做早餐跟打仗一样，夏天到啦，早餐有点汤汤水水更容易下肚，这段时间做得最多的便是饺子馄饨了，饺子馄饨做法简单，包容性强，将各种食材混合打成泥做馅，一碗小小的馄饨就能包含多种营养，再煮个紫菜虾皮汤，营养又好吃。包饺子做馄饨，好不好吃全在于调馅，调馅其实也是一个技术活呢，如今讲究应季而食，春天吃韭菜，夏天到了，咱们就该换个花样了。不管是包子还是饺子，肉馅里我都喜欢加点蔬菜，这样不仅口感会更柔软多汁，而且营养也更均衡，天热的时候我家最爱的馅是冬瓜肉馅的，说起冬瓜，大家想到的是不是煲汤呢？或者，大家的脑袋肯定还会停顿那么两秒，想想冬瓜是啥？其实，夏季最适合吃的食物就是冬瓜了，夏天吃冬瓜，不仅能达到减肥的效果，还有消暑的作用呢。冬瓜的膳食纤维含量高达0.7%，可以调理血糖、血脂，并降低胆固醇。内含的丙醇二酸则能抑制醣类转化为脂肪，对于高血压防治与减肥很有效果。冬瓜的含水量比较大，跟肉馅搭配，口感特别清爽多汁，肉馅也会变得格外细腻，不仅如此，冬瓜还比较百搭，猪肉、牛肉都能搭配，人体在吸收多样化食物的营养中，不可能全部摄取到所需营养，但从牛肉中摄取为最直接和最充整的。牛肉食物中所含有人体所需这8种必需氨基酸，而且是100％吸收，任何动、植物的营养没法与牛肉相比，所以，有吃一块牛肉，抵得上一天的营养的说法。发育期的小孩为有强壮的体魄；老年人消化机能退化、吸收能力降低等，都需多加摄取。夏天到了，试试这个牛肉冬瓜馄饨吧，清爽多汁，细腻开胃，为安度盛夏打好基础。
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